（一）、莲实中的胚芽。味微苦，性清凉，可药用。
唐 李群玉 《寄人》诗：“莫语双莲子，须知用意深。莫嫌一点苦，便拟弃莲心。”《花月痕》第六回：“便将 青萍 才泡上的莲心茶，亲手捧给 秋痕 。”《花月痕》第十一回：“丫鬟递上雪水燉的莲心茶。”
（二）、即莲实。也叫莲肉。
鲁迅 《花边文学·零食》：“桂花白糖伦教糕，猪油白糖莲心粥。”
莲（蓮） lián（ㄌ一ㄢˊ）
（一）、多年生草本植物，生浅水中。叶子大而圆。花大，有粉红、白色两种。种子称“莲子”，包在倒圆锥形的花托内，合称“莲蓬”。地下茎肥大而长，有节，称“藕”。种子和地下茎均可食（亦称“荷”、“芙蓉”、“芙蕖”、“菡萏”）：莲藕。莲房（①莲蓬；②指僧人的居室）。莲座（①莲花的底部；②佛像的座位，由佛座多为莲花形而得名）。
心 xīn（ㄒ一ㄣ）
（一）、人和高等动物体内主管血液循环的器官（通称“心脏”）：心包。心律。心衰。心悸。
（二）、中央，枢纽，主要的：心腹。中心。
（三）、习惯上指思想的器官和思想情况，感情等：心理。心曲。心魄。心地。心扉。衷心。心旷神怡。人心惟危。