（一）、指由多种原料制成，或多种花色的。如：什锦饼干；什锦糖。
（二）、指用多种原料制成或多种花色的食品。如：炒什锦；素什锦。
【释义】：1、指由多种原料制成或多种花样的：~饼干、~糖、~锉。2、多种原料制成或多种花样拼成的食品：素~。
什 shí（ㄕˊ）
（一）、十（多用于分数或倍数）：什百（十倍和百）。什一（十分之一）。什袭珍藏（形容极其珍重地收藏物品）。
（二）、各种的，各样的：什锦（各种各样东西凑成的食品）。什物。
（三）、诗篇：篇什。雅什。
锦（錦） jǐn（ㄐ一ㄣˇ）
（一）、有彩色花纹的丝织品：锦旗。锦屏。锦标。锦绣（精美鲜艳的纺织品，喻美丽或美好，如“锦锦山河”、“锦锦前程）”。锦上添花。
（二）、鲜明美丽：锦霞。锦缎。锦笺。锦鸡（鸟，形状和雉相似，雄的头上有金色的冠毛，颈橙黄色，背暗绿色，杂有紫色，尾长，雌的羽毛暗褐色。饲养供玩赏）。