（一）、鱼鳃外部的皮褶。有些鱼类可据鳃盖推算鱼龄。
徐珂 《清稗类钞·动物·沙鱼》：“口与鼻孔皆在腹面，鳃孔裸出，无鳃盖。”
在硬骨鱼类，其鳃间隔退缩，成为全鳃，鳃瓣的大部分成为游离状态，为保护鳃瓣，覆在鳃裂外面的鳃盖很发达。鳃盖朝向第二内脏弓的外壁后方。生成为扁平的皱襞，其内腔称为鳃腔（亦称为鳃室）。鳃盖由其后端的鳃盖缝（opercular slit）与外界相通。
鳃（鰓） sāi（ㄙㄞ）
（一）、多数水生动物的呼吸器官，用来吸收溶解在水中的氧。鱼鳃主要生在头部两侧。
盖（蓋） gài（ㄍㄞˋ）
（一）、有遮蔽作用的东西：盖子。锅盖。瓶盖。膝盖。天灵盖。
（二）、伞：雨盖。
（三）、由上往下覆，遮掩：覆盖。遮盖。掩盖。盖浇饭。
（四）、压倒，超过：盖世无双。
（五）、方言，超出一般地好：这本书真叫盖！
（六）、用印，打上：盖章。盖戳子。
（七）、造（房子）：盖楼。翻盖。
（八）、文言虚词（①发语词，如“盖闻”；②表大概如此，如“盖近之矣”；③连词，表示原因，如“有所不知，盖未学也”）。