碾转

niǎn zhuǎn

碾转读音发音

词语:碾转 (nianzhuan)包含汉字:

首字母:N 首字拼音:nian

词语解释

碾转是临夏农家人“尝新”的青物之一,将青稞在夏至前后吸浆将满,但又未完全黄熟时,也就是在青稞麻黄时,将其穗头齐腰摘下,扎成整齐的束把,用火在锅内焖熟,乘热搓去壳,俗称青稞麻麦。青稞麻麦费嫩味美,极耐咀嚼,是小孩和年轻人最爱吃的青物之一。

词语分字解释

  • (niǎn)

    niǎn(ㄋ一ㄢˇ)

    (一)、把东西轧碎或压平的器具:碾子。石碾。汽碾。

    (二)、轧:碾米。碾坊(亦作“碾房”)。

  • (zhuǎn zhuàn zhuǎi)

    转(轉) zhuǎn(ㄓㄨㄢˇ)

    (一)、迁徙;流亡:老弱转乎沟壑。

    (二)、不直接的,中间再经过别人或别的地方:转送。转达。转发。转运。周转。

    (三)、改换方向:转弯。向左转。

    (四)、改变位置:转移。

    (五)、改变形势、情况:转败为胜。天气转睛。病情好转。

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