瓮鉴的意思

（一）、糖霜(冰糖)的品级名。

宋 王灼 《糖霜谱》第五：“收瓮，四周循环连缀生者曰瓮鑑，颗块层出如崖洞间钟乳，但侧生耳……一瓮中品色亦自不同，堆叠为假山者为上，团枝次之，瓮鑑次之，小颗块次之，沙脚为下。”

• 瓮（wèng）

  瓮（甕） wèng（ㄨㄥˋ）

  （一）、一种盛水或酒等的陶器：水瓮。酒瓮。菜瓮。瓮城（围绕在城门外的小城）。瓮牖（ yǒu ）绳枢（以破瓮作窗户，以草绳系户枢。形容家里穷）。

  （二）、姓。

• 鉴（jiàn）

  鉴（鑒） jiàn（ㄐ一ㄢˋ）

  （一）、镜子。

  （二）、照：光可鉴人。

  （三）、观察，审察：鉴别。鉴定。鉴赏。鉴于（看到，觉察到）。台鉴（书信用语，表示请人看信。亦作“惠鉴”、“钧鉴”）。鉴往知来。

  （四）、可以使人警惕或引为教训的事情：借鉴。鉴戒。前车之鉴。