咬盏的意思

（一）、古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。

宋 梅尧臣 《次韵再和永叔尝新茶杂言》：“烹新鬭硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。” 宋徽宗 《大观茶论·点》：“汤以分轻清重浊，相稀稠得中，可欲则止，乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动，谓之咬盏。”

• 咬（yǎo）

  咬 yǎo（一ㄠˇ）

  （一）、上下牙对住，压碎或夹住东西：咬啮。咬噬。咬紧牙关。

  （二）、钳子等夹住或螺丝齿轮等卡住：咬合。咬住扣。

  （三）、喻话说定了不再改变，亦指受责难或审讯时拉扯不相关的人：一口咬定。乱咬好人。

  （四）、狗叫：鸡叫狗咬。

  （五）、正确地读字音，亦指过分地计较字句的意义：咬字儿。咬文嚼字（过分地斟酌字句，多用来讽刺死抠字眼儿而不领会精神实质）。

  （六）、追赶进逼：双方比分咬得很紧。

• 盏（zhǎn）

  盏（盞） zhǎn（ㄓㄢˇ）

  （一）、小杯子：酒盏。茶盏。把盏。

  （二）、指油灯盛油的浅盆：灯盏。

  （三）、量词，指灯：一盏灯。