化工猪蹄
词语解释
通州区八里桥市场猪肉交易大厅卖着两种猪蹄，一种又白又胖，行称“泡过的”；一种颜色偏黄，行称“没泡的”。八里桥市场猪蹄卖相陡升的秘密显现：使用多种化学添加物泡制而成，加入火碱吸水增重，双氧水漂白，亚硝酸钠着色使肉质白里透红，“这活脱就是化工猪蹄。”一位食品专家感叹。统计数据估算，市场六七家销售猪蹄的商户，每天向外销售逾千斤“药泡”猪蹄。加工间发现多种化工原料 要知道院内的秘密，必须翻越院墙，才能一探究竟。院内可见，铁门旁水池内的水颜色发黑，散发刺鼻的工业原料气味，并夹杂着腐肉的腥臭味。水泥池旁边，有一袋原料包装袋，包装袋已经开口，外包装上写“亚硝酸钠”。 在水池一侧，有两个黑色塑料桶和一个白色塑料桶。黑色桶内盛有液体，无色透明，有刺鼻臭味，该液体触地后，马上散发出白色泡沫和气体，并伴有“嘶嘶”响声。 在白色塑料桶内，存放着半桶白色晶体片状物，片状晶体也散发刺鼻气味。水池对面，记者发现三个大型冰柜。冰柜内冷藏着尚未泡制的猪蹄和猪下水，冰柜里的猪蹄颜色泛黄。 10月15日，经食品卫生专家董金狮检测，黑色塑料桶内盛放的是过氧化氢(俗称双氧水)，而白色晶体则为氢氧化钠(俗称火碱)。从现场拿回的氢氧化钠呈片状，为工业级别。而双氧水和火碱，不允许直接接触食品。
词语分字解释
- 化（huà huā）
化 huà（ㄏㄨㄚˋ）
（一）、性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（ jiào ）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。
（二）、佛教、道教徒募集财物：化缘。化斋。
（三）、用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑化。绿化。
（四）、习俗，风气：有伤风化。
（五）、特指“化学”：化工。化纤。化肥。
- 工（gōng）
工 gōng（ㄍㄨㄥ）
（一）、个人不占有生产资料，依靠工资收入为生的劳动者：工人。工人阶级。工农联盟。
（二）、制造生产资料和生活资料的生产事业：工业。工业革命。
（三）、从事体力或脑力劳动：工作。工厂。竣工。
（四）、工作量：记工。这个工程需要三十个工。
（五）、技术和技术修养：唱工儿。工夫（ａ．本领，造诣，亦作“功夫”；ｂ．时间）。工力。
（六）、细致，精巧：工巧。工整。工笔（中国画技法，用笔工整，注重细部的描绘）。
（七）、〔工尺（ chǐ ）〕中国古代一种记谱符号体系，有十个字：合、四、一、上、尺、工、凡、六、五、乙，相当于简谱的５６７1234567。“工”相当于“3”。
（八）、善于，长于：工书善画。工于心计。
- 猪（zhū）
猪 zhū（ㄓㄨ）
（一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ juàn ）。猪肉。生猪。野猪。种（ zhóng ）猪。
（二）、古同“潴”，水积存之处。
- 蹄（tí）
蹄 tí（ㄊ一ˊ）
（一）、马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚：蹄子。蹄筋。
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