赤嘴鳘的意思

赤嘴鳘 chì zuǐ mǐn 赤嘴鳘，深海鱼类，生活在从没有受到污染的深水海洋，主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海，属于珍贵鱼种，具有很高的营养价值，赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品。由于赤嘴鳘稀少罕见，市场价格奇高，2009年8月北京某家酒店就标示出一副赤嘴鳘鱼肚售价38万元人民币，其鱼肉也以每斤698元售出。 赤嘴鳘-物种介绍 赤嘴鳘：深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海。体延长而侧扁，背、腹部浅弧形，一般体长45～55厘米、体重500～1000克，大的个体可达10多干克、口大而微斜、体被栉鳞、鳞片细小，表层粗糙，头部被圆鳞、颌孔4个，中央颌孔及内侧颌孔呈四方形排列，无颌须。上颌外行牙和下颌内行牙扩大，呈犬牙状，内面小牙成带状群、眼圈大、眼膜透明度高红而明亮。体呈蓝灰褐色，腹部为灰白色、背鳍2个连在一起，中间有一深缺刻。鳍棘上缘为黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹;胸鳍基部黄色、边缘黑色;臀鳍具2棘;尾鳍呈楔形，尾鳍的基部为黄色，其边缘颜色稍浅。 赤嘴鳘-食用价值 赤嘴鳘属于珍贵鱼种，生活在从没有受到污染的深水海洋，具有很高的营养价值，鱼肚的膘内提炼出来的鱼胶是鱼胶中的极品，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等，为纯天然的绿色食品，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。鱼胶是珍贵的药材。说他是软黄金一点都不为过。 鱼胶，其实就是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也有人叫花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 赤嘴鳘-天价消费 鲜有捕获致高价 2009年8月中下旬，北京市某酒店在媒体上刊登广告，以38万售卖一副赤嘴鳘鱼肚。该酒店北京区总监胡先生称，鱼肚又称鱼胶，其实就是鱼鳔的干制品，人们常说的“鲍参翅肚”中的肚，就是指鱼肚。因赤嘴鳘的捕捞几率极小，物以稀为贵，随着最市场价格攀升，赤嘴鳘鱼肚在市场上售价几乎都在数十万元，所以酒店的定价并不算高。 2009年8月中旬，湛江渔民一网捞上来33条赤嘴鳘，千年罕见，当时该酒店一位老总正在湛江，得知消息后，立即花重金抢购来8条，但其中4条的鱼肚已经被人买走。胡先生称，因考

• 赤（chì）

  赤 chì（ㄔˋ）

  （一）、红色，比朱色稍暗的颜色：赤血。赤字。

  （二）、真诚，忠诚：赤诚（极其真诚）。赤忱。赤子（纯洁无暇的初生婴儿，古代亦指百姓）。赤胆忠心。

  （三）、空无所有：赤手空拳。赤地千里。

  （四）、裸露：赤脚（光脚）。

• 嘴（zuǐ）

  嘴 zuǐ（ㄗㄨㄟˇ）

  （一）、口，动物吃食，发音的器官，亦指说话：嘴巴。嘴头。嘴快。嘴严。嘴直。嘴软。嘴笨。嘴馋。张嘴。嘴甜心苦。

  （二）、形状或作用像嘴的东西：山嘴。壶嘴儿。

• 鳘（mǐn）

  鳘（鰵） mǐn（ㄇ一ㄣˇ）

  （一）、〔鳘鱼〕海鱼名，即鮸鱼的通称。

  （二）、鳕鱼的俗名。