长葛腐竹

词语解释

拼音:zhǎng gě fǔ zhú 食品特色 长葛腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。长葛腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。 工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装

词语分字解释

  • (cháng zhǎng)

    长(長) cháng(ㄔㄤˊ)

    (一)、两端的距离:长度。

    (二)、长度大,与“短”相对,指空间,亦指时间:长短。长空。长短句(词的别名)。长夜(a.漫长的黑夜;b.喻黑暗的日子)。长风破浪(喻志趣远大)。长歌代哭(以歌代哭)。

    (三)、优点,专精的技能:特长。专长。各有所长。

    (四)、对某事做得特别好:他长于写作。

  • (gé gě)

    gé(ㄍㄜˊ)

    (一)、多年生草本植物,茎可编篮做绳,纤维可织布,块根肥大,称“葛根”,可制淀粉,亦可入药(通称“葛麻”):葛布。葛巾(葛布做的头巾,古人不分贵贱常服)。葛履。

    (二)、表面有花纹的纺织品,用丝做经,棉线或麻线等做纬。

  • (fǔ)

    fǔ(ㄈㄨˇ)

    (一)、朽烂,变质:腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。

    (二)、思想陈旧过时:腐旧。腐儒。迂腐。

    (三)、某些豆制食品:豆腐(“腐”读轻声)。腐乳。腐竹。

    (四)、古代指施以宫刑:腐刑。

  • (zhú)

    zhú(ㄓㄨˊ)

    (一)、常绿多年生植物,春日生笋,茎有很多节,中间是空的,质地坚硬,种类很多。可制器物,又可做建筑材料:竹子。竹叶。竹笋。竹编(用竹篾编制的工艺品)。竹刻。

    (二)、指竹制管乐器:金石丝竹。

    (三)、中国古代乐器八音之一。

    (四)、姓。

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