神户牛肉

词语解释

神户牛肉(Wagyu Beef)是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食,亦曾卖出过“天价”。不过,如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的,就不会奇怪这美味从何而来了。详细解释 日本天皇曾禁食牛肉 其实,最早发现神户牛肉美味的并非日本人,而是在庆应元年(1865年)来到神户的西方商人。当时日本并没有吃牛肉的习惯,牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影响,日本天皇颁发了《生物怜惜之令》,禁止人们食用肉食,以至于市场没有公开的屠宰场,老百姓想吃肉食最多只能偷偷地饱口福。到明治初期,日本进一步西化,人们都以穿西服、说洋话、模仿西方生活习惯为荣,天皇又认为吃牛肉对提高国民身体素质有好处,所以不仅解除禁令还提倡吃牛肉。那些初到神户的西方商人四处买牛,然后自己屠宰,一番辛苦之后吃到口的牛肉让他们大为赞叹,从此神户牛肉名扬天下。英国商人因此还设立了日本第一家牛肉店。直到1872年,第一家日本人经营的食用肉屠宰市场“鸟兽卖入商社”成立,牛肉才算是从外国人和富人的餐桌上走下来,正大光明地成为日本百姓的佳肴。 神户牛曾卖出“天价” 经历了这段“墙里开花墙外香”的历史之后,神户牛肉越来越受欢迎,今天已经成为日本人的骄傲。牛肉好吃,价格当然也不便宜。通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平,相比之下,神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价!用这样的肉做成的牛排,价格可想而知。 神户牛肉的评定标准 出产神户牛肉的日本但马地区,是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质,是不折不扣的“矿泉水”;山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是,这还不是其美味的全部原因。传说中,神户牛还会喝啤酒、享受按摩。带着好奇,记者走访了当地养牛的农户。据农场主介绍,因为牛长到一定程度会出现食欲减退,所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外,为了帮助牛减轻“精神压力”、安

词语分字解释

  • (shén)

    shén(ㄕㄣˊ)

    (一)、迷信的人称天地万物的创造者和所崇拜的人死后的精灵:神仙。神怪。神主。神社。神农。神甫。神权。鬼使神差。

    (二)、不可思议的,特别希奇的:神秘。神奇。神异。神话。神机妙算。

    (三)、不平凡的,特别高超的:神勇。神医。神通。神圣。神速。

    (四)、心思,心力,注意力:劳神。凝神。神魂颠倒。

    (五)、表情:神色。神采。神姿。神志。

    (六)、精神:神清气爽。

    (七)、姓。

  • (hù)

    hù(ㄏㄨˋ)

    (一)、一扇门,门:门户。窗户。户枢不蠹。夜不闭户。

    (二)、人家:户口。户主。门户之见(亦指派别上的成见)。

    (三)、会计部门称账册上有业务关系的团体或个人:户头。开户。

    (四)、门第:门当户对。

    (五)、姓。

  • (niú)

    niú(ㄋ一ㄡˊ)

    (一)、哺乳动物,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车,肉和奶可食,角、皮、骨可作器物:牛刀小试(喻有很大的本领,先在小事情上施展一下)。牛黄。牛角。

    (二)、星名,二十八宿之:牛斗(指牛宿和斗宿二星)。

    (三)、喻固执或骄傲:牛气。

    (四)、姓。

  • (ròu)

    ròu(ㄖㄡˋ)

    (一)、人或动物体内红色、柔软的组织:肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票(被盗匪掳去的人,盗匪借以向他的家属勒索钱财)。肉身(佛教指肉体)。

    (二)、果实中可以吃的部分:桂圆肉。冬瓜肉厚。

    (三)、果实不脆,不酥:肉瓤西瓜。

    (四)、行动迟缓,性子慢:做事真肉。

    (五)、古代称圆形物中有孔的边。

    (六)、极亲密疼爱之称,多用呼子女。

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