（一）、盛放鱼脍的菜盘。
宋 黄庭坚 《谢荣绪惠贶鲜鲫》诗：“虀臼方看金作屑，鱠盘已见雪成堆。”
鲙盘是一个汉语词语，读音是kuài pán，是指盛放鱼脍的菜盘。
鲙（鱠） kuài（ㄎㄨㄞˋ）
（一）、〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。
（二）、同“脍”。细切肉。
（三）、鱼鲙。鱼细切作的肴馔。
（四）、方言。鳜鱼。
盘（盤） pán（ㄆㄢˊ）
（一）、盛放物品的扁而浅的用具：茶盘。菜盘。托盘。
（二）、形状像盘或有盘的功用的东西：字盘。棋盘。算盘。磨盘。
（三）、回旋，回绕，屈曲：盘旋。盘桓。盘剥（辗转剥削）。盘曲。盘亘。盘郁（曲折幽深）。盘根错节。
（四）、垒，砌：盘灶。盘炕。
（五）、仔细查究：盘问。盘驳。盘察。盘查。盘货。盘算（细心打算）。
（六）、指市场上成交的价格：开盘。收盘。
（七）、转让（工商企业）：出盘。招盘。受盘。
（八）、搬运：盘运。
（九）、量词：一盘磨。
（十）、姓。