（一）、用绿豆粉等滤去渣滓熬成稠糊，冷却后凝成块状的食品。
《儿女英雄传》第十五回：“那脸蛋子一走一哆嗦，活脱儿一块凉粉儿。”
凉 liáng（ㄌ一ㄤˊ）
（一）、温度低：凉快。凉爽。凉意。凉气。阴凉。凉丝丝。凉亭。荒凉。
（二）、喻灰心，失望：听到这消息，我凉了半截。
（三）、中国西晋末年至北魏，各族统治者在西北地区建立的割据政权：五凉（前、后、南、北、西）。
粉 fěn（ㄈㄣˇ）
（一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。
（二）、特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。
（三）、用涂料抹刷：粉刷。粉饰。
（四）、使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。
（五）、白色的或带粉末的：粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。
（六）、用豆粉或别的粉做成的食品：粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（ qiàn ）。米粉肉。
（七）、浅红色：粉色。粉花。