（一）、菜名。
宋 宋祁 《益部方物略记·真珠菜》：“ 戎 瀘 等州有之，生水中石上，翠缕纤蔓，首贯珠。 蜀 人以蜜熬食之，或以醯煮，可行数千里不腐也。”
真珠菜，读音zhēn zhū cài ，汉语词语，指绿菜，属藻类植物。
真 zhēn（ㄓㄣ）
（一）、与客观事实相符合，与“假”、“伪”相对：真诚。真谛。真挚。真心。逼真。认真。真才实学。真知灼见。
（二）、确实，的确：真好。真正。真切。
（三）、清楚，显明：看得真。咬字很真。
（四）、本性，本原：纯真。天真。
（五）、人的肖像：传（ chuán ）真。写真。
（六）、汉字的楷书：真字。真书。真草隶篆。
（七）、姓。
珠 zhū（ㄓㄨ）
（一）、蛤蚌因沙粒窜入壳内受到刺激而分泌的物质，逐层包起来形成圆粒，乳白色或略带黄色，有光泽，可做装饰品，亦可入药。称“珍珠”（亦作“真珠”，简称“珠”）：珠蚌。珠宝。珠花。夜明珠。珠玑（喻优美的词藻或诗文）。珠联璧合（珍珠联成串，美玉放在一起，喻人才或美好的事物聚集在一起）。
（二）、像珠子的东西：汗珠。泪珠。露珠。
菜 cài（ㄘㄞˋ）
（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
（二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。