（一）、监督食物的烹调。
汉 贾谊 《新书·春秋》：“谴而行其诛，则庖宰、监食者法皆当死，心又弗忍也。”《宋史·职官志四》：“御史臺……又有廊下使，专掌入閤监食。”
【拼音】：jiān shí 【注音】：ㄐㄧㄢ ㄕㄧˊ【汉字】：监食（监食）监督食物的烹调。 汉 贾谊 《新书·春秋》：“谴而行其诛，则庖宰、监食者法皆当死，心又弗忍也。”《宋史·职官志四》：“御史台……又有廊下使，专掌入閤监食。”
监（監） jiān（ㄐ一ㄢ）
（一）、督察：监察。监控。监测。监护。监考。监听。
（二）、牢，狱：监狱。监押。监禁。坐监。
食 shí（ㄕˊ）
（一）、吃：食肉。食欲。
（二）、吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。
（三）、俸禄：“君子谋道不谋食”。
（四）、日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。