一滴香

词语解释

只需一滴,清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析,“一滴香”是通过化工合成,长期食用将危害人体健康。 成分 厨博牌米线专用一滴香上注明的主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。吉林农业大学食品科学与工程学院的蔡老师说,单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品,但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。 危害 2010年3月,相关部门出台的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施,食品添加剂的生产、销售、使用究竟该如何规范,再次引起人们的关注。饭店往往为了追求味道而滥用添加剂,超量添加存在食品安全隐患。 《中国质量报》曾报道称,食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化工合成方法做出来的,而服用化工合成物质对人体危害很大,长期食用更会损伤肝脏,因此,长期食用“一滴香”有损健康。全国工业品生产许可查询机构也已经表示,“一滴香”属化学工业制品,食用后对人体损害非常大,会损伤肝脏,还能致癌。 使用情况 “一滴香”已成规模使用 经过对上海市一些饭店调查后发现,“一滴香”在行业内的名气真是相当响亮。不少店主并不避讳使用这种食品添加剂,反而觉得用这种东西调制出来的汤底,更容易得到顾客的认可。 个别小店使用“一滴香”作为调味品,制作米线、火锅、麻辣烫等食品,其标榜的“鸡汤”、“大骨汤”实际都是用这种食品添加剂调制而成的。这类“一滴香”产品功效十分厉害,打开瓶盖后,甚至整个办公室走廊内都飘散着浓重的异香。 这种俗称“一滴香”的食品添加剂,价格在20元到100元不等,鸡肉味、鸭肉味、牛肉味、羊肉味等应有尽有,通常都是一些饭店和面馆来购买这种添加剂,一瓶20块钱的“一滴香”小饭店可以使用一个月,只要按照上面的说明来使用,控制用量,不会对人体有害,但是“一滴香”加得越多香味越浓,所以饭店老板买回去到底加多少,谁也不知道。一般酒店、饭店里面,他们做餐饮类的,人家吃得越香越好吃。 厨师讲述 离了添加剂,我不知道怎么做菜 李师傅今年40岁,从事厨师工作已经15年,曾经在济南市多家饭店工作。李师傅说,在他工作的这十几年中,食品添加剂的地位越来越重要。“以前,煮 害人的 “一滴香”一锅老汤,需要老鸡、老鸭、大骨头炖煮三、四天的时间,现在只需要滴一滴‘一滴香’,清水也能变成高汤。”李师傅表示,食品添加剂在饭店已经“广泛运用”,“在饭店里吃饭,只要看到肉和菜的颜色特别

词语分字解释

  • (yī)

    yī(一)

    (一)、数名,最小的正整数(在钞票和单据上常用大写“壹”代)。

    (二)、纯;专:专一。一心一意。

    (三)、全;满:一生。一地水。

    (四)、相同:一样。颜色不一。

    (五)、另外的:蟋蟀一名促织。

    (六)、表示动作短暂,或是一次,或具试探性:算一算。试一试。

    (七)、乃;竞:一至于此。

    (八)、部分联成整体:统一。整齐划一。

    (九)、或者:一胜一负。

    (十)、初次:一见如故。

    (十一)、中国古代乐谱记音符号,相当于简谱中的低音“7”。

  • (dī)

    dī(ㄉ一)

    (一)、液体一点一点地向下落:滴眼药。滴落。滴翠。水滴石穿(喻只要有恒心,不断努力,事情一定能成功,亦作“滴水穿石”)。滴漏(漏壶)。

    (二)、一点一点向下落的液体:水滴。汗滴。

    (三)、量词,用于滴下的液体的数量:滴水不漏。两滴墨水。

  • (xiāng)

    xiāng(ㄒ一ㄤ)

    (一)、气味好闻,与“臭”相对:香味。香醇。芳香。清香。

    (二)、舒服:睡得香。

    (三)、味道好:这鱼做得真香。

    (四)、受欢迎:这种货物在农村香得很。

    (五)、称一些天然或人造的有香味的东西:麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。

    (六)、旧时用以形容女子事物或作女子的代称:香闺。香艳。

    (七)、祭祖、敬神所烧的用木屑搀上香料做成的细条:香火。烧香拜佛。香炉。香烛。

    (八)、姓。

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