砍脍的意思

（一）、细切鱼肉。

清 周亮工 《书影》卷五：“古技艺中所不传者，弹碁；饮食中所不传者，砍膾。砍膾虽不传，然以意度之，或是 闽 广 人所为鱼生之类；若弹碁则茫无影似矣。”

砍脍是一个汉语词语，读音是kǎn kuài，是指细切鱼肉。

• 砍（kǎn）

  砍 kǎn（ㄎㄢˇ）

  （一）、用刀斧等猛剁，用力劈：砍柴。砍伐。

  （二）、方言，把东西扔出去：砍砖头。

  （三）、喻取缔（某组织）或取消（某项目、条款）：原定的基建项目砍了三分之一。

• 脍（kuài）

  脍（膾） kuài（ㄎㄨㄞˋ）

  （一）、细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。