（一）、改变平时饮食的内容。
《论语·乡党》：“齐必变食，居必迁坐。” 何晏 集解引 孔安国 曰：“改常饌。” 邢昺 疏：“谓将欲接事鬼神，宜自絜净，故改其常饌也。” 宋 朱熹 《观梅小集以斋禁不得奉陪因寄小诗》：“梅花年后欲离披，恰是先生变食时。” 清 夏炘 《学礼管释·释斋》：“古人斋必变食，谓不食五荤，非不饮酒、食肉。”
变（變） biàn（ㄅ一ㄢˋ）
（一）、性质状态或情形和以前不同，更改：变调。变动。变法。变为。变革。变更。变通（把原定的办法略加改动以适应事实的需要）。变本加厉。变幻无常。
食 shí（ㄕˊ）
（一）、吃：食肉。食欲。
（二）、吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。
（三）、俸禄：“君子谋道不谋食”。
（四）、日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。