斫鲙

zhuó kuài

斫鲙读音发音

词语:斫鲙 (zhuokuai)包含汉字:

首字母:Z 首字拼音:zhuo

词语解释

亦作“斫膾”。薄切鱼片。

详细解释

(一)、亦作“ 斫膾 ”。薄切鱼片。

唐 段成式 《酉阳杂俎·物革》:“进士 段硕 尝识 南孝亷 者,善斫鱠,縠薄丝缕,轻可吹起,操刀响捷,若合节奏。” 唐 郑谷 《漂泊》诗:“鱸鱼斫膾输 张翰 ,橘树呼奴羡 李衡 。”膾,一本作“ 鱠 ”。 宋 梅尧臣 《戏酬高员外鲫鱼》诗:“冷气射屋汗收额,便教斫鱠倾大白。” 宋 陆游 《秋兴》诗:“白头韭美醃虀熟,赬尾鱼鲜斫鱠成。”

词语分字解释

  • (zhuó)

    zhuó(ㄓㄨㄛˊ)

    (一)、大锄;引申为用刀、斧等砍:斫伐。斫丧( sàng )(喻摧残、伤害,特指因沉溺酒色而伤害身体)。

  • (kuài)

    鲙(鱠) kuài(ㄎㄨㄞˋ)

    (一)、〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。

    (二)、同“脍”。细切肉。

    (三)、鱼鲙。鱼细切作的肴馔。

    (四)、方言。鳜鱼。

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