（一）、宋 代宫中的一种面食品。
宋 陶穀 《清异录·玉尖面》：“ 赵宗儒 在翰林时，闻中使言，今日早饌玉尖麪，用消熊栈鹿为内馅，上甚嗜之。问其形製，盖人閒出尖馒头也。”
玉 yù（ㄩˋ）
（一）、石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：玉石。玉器。玉玺（君主的玉印）。抛砖引玉。金玉良言。玉不琢，不成器。
（二）、美，尊贵的，敬辞：玉泉。玉液（美酒）。玉言。玉姿。玉照（敬称别人的照片）。玉宇（a.天空；b.瑰丽的宫阙殿宇）。亭亭玉立。金科玉律。金玉其外，败絮其中。
（三）、姓。
尖 jiān（ㄐ一ㄢ）
（一）、锐利的末端或细小的部分：尖锐。尖刻（说话尖酸刻薄）。尖酸。打尖。尖端。
（二）、感觉敏锐：眼尖。
（三）、声音高而细：尖脆。尖嫩。
（四）、出类拔萃的人或事物：技术尖子。
面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ）
（一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。
（二）、用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。
（三）、事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。
（四）、方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。
（五）、量词，多用于扁平的物件：一面鼓。
（六）、会见，直接接头的：当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。
（七）、几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形：平面。曲（ qū ）面。
（八）、粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：面粉。面食。面包。
（九）、粉末：药面儿。
（十）、由面粉和水做成的条状食物：面条。
（十一）、食物含纤维少而柔软：这种瓜很面。