（一）、以新收获的谷物、果品等先祭神灵，后自享用的一种风俗。
唐 卢纶 《送马尚书郎君侍从归觐太原》诗：“从赏野邮静，献新秋果鲜。”《清史稿·礼志四》：“依 明 洪武 三年例，朝夕焚香，朔望瞻拜，时节献新。” 洪深 《香稻米》第一幕：“阴历的十月初一， 黄二官 家里，正忙着‘献新’。所谓献新－－献新谷斋祭了天神，自己才敢享用－－倒是一个旧风俗，不但 江 南，就是别处地方都有。”
（二）、指劳动者将新鲜的收获物献给统治者。
明 无名氏 《草庐记》第四五折：“我是江下渔翁献新。”
古代汉族祭祀风俗。流行较普遍。在刚刚收获新物之际,将其新物献祭于神灵。以时鲜的食品祭献。
献（獻） xiàn（ㄒ一ㄢˋ）
（一）、恭敬庄严地送给：奉献。贡献。捐献。献身。献礼。借花献佛。
（二）、表现出来：献技。献艺。献媚。献丑。
（三）、古代指贤者，特指熟悉掌故的人：文献。
新 xīn（ㄒ一ㄣ）
（一）、刚有的，刚经验到的；初始的，没有用过的，与“旧”、“老”相对：新生。新鲜。新奇。新贵。新绿。新星。新秀。新闻。新陈代谢。
（二）、性质改变得更好，与“旧”相对：改过自新。推陈出新。
（三）、不久以前，刚才：新近。
（四）、表示一种有异于旧质的状态和性质：新时代。新社会。新观念。新思维。
（五）、称结婚时的人或物：新娘。新郎。新房。
（六）、中国新疆维吾尔自治区的简称。
（七）、姓。