鼎湖上素

词语解释

拼音:dǐng hú shàng sù 简介 鼎湖上素是素食菜谱之一,“上素”是高级菜之意。“鼎湖上素”是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间,以银耳为制作主料,鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味。鼎湖上素的特色:食时鲜嫩滑爽,清香四溢,乃素菜上品。

词语分字解释

  • (dǐng)

    dǐng(ㄉ一ㄥˇ)

    (一)、古代烹煮用的器物,一般是三足两耳:铜鼎。鼎食(列鼎而食,指豪侈生活)。鼎镬。

    (二)、锅:鼎罐。鼎锅。

    (三)、古代视为立国的重器,是政权的象征:鼎彝。九鼎。定鼎。问鼎。鼎祚(国运)。

    (四)、象征三方并立、互相对峙:鼎峙。鼎足之势。

    (五)、大:鼎族。鼎臣。鼎力支持。

    (六)、正当,正在:鼎盛( shèng )。

  • (hú)

    hú(ㄏㄨˊ)

    (一)、陆地上聚积的大水:湖泊。湖泽。湖滩。湖荡。湖光山色。

    (二)、指中国湖北省和湖南省:两湖。湖广。

    (三)、指中国湖州(旧地名,在今浙江省吴兴县):湖笔。湖绉。

  • (shàng shǎng)

    shàng(ㄕㄤˋ)

    (一)、位置在高处的,与“下”相对:楼上。上边。

    (二)、次序或时间在前的:上古。上卷。

    (三)、等级和质量高的:上等。上策。上乘(佛教用语,一般借指文学艺术的高妙境界或上品)。

    (四)、由低处到高处:上山。上车。上升。

    (五)、去,到:上街。

    (六)、向前进:冲上去。

    (七)、增加:上水。

    (八)、安装,连缀:上刺刀。上鞋(亦作“绱鞋”)。

    (九)、涂:上药。

    (十)、按规定时间进行或参加某种活动:上课。上班。

    (十一)、拧紧发条:上弦。

    (十二)、登载,记:上账。

    (十三)、用在名词后边,表示时间、处所、范围:晚上。桌上。组织上。

    (十四)、用在动词后边,表示开始、继续、趋向、完成:爬上来。锁上。选上代表。

    (十五)、达到一定的程度或数量:上年纪。

    (十六)、中国古代乐谱的记音符号,相当于简谱中的“1”。

  • (sù)

    sù(ㄙㄨˋ)

    (一)、本色,白色:素服。素丝。

    (二)、颜色单纯,不艳丽:素净。素淡。素妆。素雅。素描。

    (三)、洁白的绢:尺素(用绸子写的信)。

    (四)、本来的,质朴、不加修饰的:素质。素养。素性。素友(真诚淳朴的朋友)。

    (五)、物的基本成分:色素。毒素。维生素。

    (六)、向来:素来。素常。素志。平素。

    (七)、白,不付代价:素餐。

    (八)、非肉类的食品,与“荤”相对:素食。素席。素油。

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