（一）、谓以美食供养。
《东观汉记·孔奋传》：“ 奋 在 姑臧 四年，财物不增，惟老母极膳，妻子但菜食。”
极膳，读音为jí shàn，是一个汉语词语，意思是以美食供养。
极（極） jí（ㄐ一ˊ）
（一）、顶端，最高点，尽头：登极（帝王即位）。登峰造极。
（二）、指地球的南北两端或电路、磁体的正负两端：极地（极圈以内的地区）。极圈。北极。阴极。
（三）、尽，达到顶点：极力。极目四望。物极必反。
（四）、最高的，最终的：极点。极限。极端。极致。
（五）、国际政治中指综合国力强，对国际事务影响大的国家和国家集团：多极化趋势。
（六）、准则：为民立极。
（七）、疲乏：人极马疲。
（八）、古同“亟”，急。
（九）、古同“殛”，杀或罚。
（十）、副词：表示最高程度：极其。极为（ wéi ）。
膳 shàn（ㄕㄢˋ）
（一）、饭食：膳食。用膳。膳宿。
（二）、进食：“宰夫膳稻于梁西”。