（一）、桑叶的嫩芽。
宋 范成大 《馀杭道中》诗：“桑眼迷离应欠雨，麦鬚骚杀已禁风。” 宋 杨万里 《桑茶坑道中》诗之四：“桑眼未开先着椹，麦胎纔茁便生鬚。” 宋 陆游 《初春》诗之一：“土膏动后麦苗长，桑眼绽来蚕事兴。”
桑眼是汉语词语，是指桑叶的嫩芽。
桑 sāng（ㄙㄤ）
（一）、落叶灌木，叶子可以喂蚕，果穗味甜可食，木材可制家具或农具，皮可造纸，叶、果均可入药。中国大部分地区都有种植：桑葚。桑农。桑梓（喻乡里，故乡）。沧海桑田（形容世事变迁很大）。桑榆暮景。
（二）、姓。
眼 yǎn（一ㄢˇ）
（一）、人和动物的视觉器官：眼睛。眼底。眼力。眼色。眼神。眼帘。眼目。眼疾手快。
（二）、见识，对事物的看法：眼光远大。眼界开阔。
（三）、孔洞，窟窿：炮眼。针眼儿。泉眼。
（四）、关节，要点：节骨眼儿。字眼儿。
（五）、戏曲中的节拍：一板三眼。
（六）、当前：眼前利益。眼下。
（七）、量词：一眼井。
（八）、围棋术语，一方子中所留的空儿，在这个空儿中对方不能下成活棋。