鳖臛的意思

（一）、鳖肉羹。

北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“作鳖臛法；鳖具完全煮，去甲藏，羊肉一斤、葱三升、豉五合、粳米半合、薑五两、木兰一寸、酒一升，煮鳖、盐苦酒、口调其味也。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“其太夫人喜鳖臛。”

• 鳖（biē）

  鳖（鱉） biē（ㄅ一ㄝ）

  （一）、爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。

• 臛（huò）

  臛 huò（ㄏㄨㄛˋ）

  （一）、肉羹：鸭臛。蛙羹蚌臛。

  （二）、做成肉羹：“臛江东之潜鼍。”