（一）、盐卤烧开后尚未凝结成盐的卤汁。
阿英 《盐乡杂信》六：“在盐烧开以后，也可以说还没有烧老时取出，那叫做‘盐精’，但这只是烧盐的人家留着自己吃，或者漱口用。”
盐（鹽） yán（一ㄢˊ）
（一）、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（ fèn ）。盐田。
（二）、〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。
（三）、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。
精 jīng（ㄐ一ㄥ）
（一）、上好的白米：“食不厌精”。
（二）、细密的，与“粗”相对：精密。精细。精确。精制。精读。精选。精心。精研。精雕细镂。
（三）、聪明，思想周密：精悍。精敏。精明。
（四）、物质中最纯粹的部分，提炼出来的东西：精华。精英。精神（ａ．指人主观世界，包括意识、思维活动和一般心理状态；ｂ．内容实质，主要的意义；ｃ．指人表现出来的活力）。
（五）、人表现出来的活力、生气：精力。聚精会神。无精打采。
（六）、专一，深入：精诚。精忠。精炼。精湛。精严。
（七）、雄性动物体内的生殖物质：精子。
（八）、很、极：精湿。精瘦。精光。
（九）、完美，最好：精美。精妙。精益求精。
（十）、明朗，清明：“天精而见景星”。
（十一）、神话传说中的妖怪：精灵（ａ．鬼怪；ｂ．机灵）。妖精。
（十二）、古同“菁”，花。