（一）、《汉书·循吏传·召信臣》：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋廡，昼夜燃藴火，待温气乃生， 信臣 以为此皆不时之物，有伤於人，不宜以奉供养，及它非法食物，悉奏罢。”后以冬葱为太官葱。
明 李时珍 《本草纲目·菜一·葱》：“冬葱即慈葱，或名太官葱。谓其茎柔细而香，可以经冬，太官上供宜之，故有数名。”
太 tài（ㄊㄞˋ）
（一）、过于：太长。
（二）、极端，最：太甚。太平。
（三）、高，大：太空。太学。
（四）、很：不太好。
（五）、身分最高或辈分更高的：太老伯。太夫人（旧时尊称别人的母亲）。
官 guān（ㄍㄨㄢ）
（一）、在政府担任职务的人：官吏。官僚。官邸。官腔。官署。官厅。官爵。
（二）、属于国家的或公家的：官办。官费。官方。官府。
（三）、生物体上有特定机能的部分：感官。器官。五官。官能。
（四）、姓。
葱 cōng（ㄘㄨㄥ）
（一）、多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼作药用，品种很多：大葱。小葱。
（二）、〔葱头〕ａ．多年生草本植物，地下有扁球形鳞，白色或略带紫红色，可食；ｂ．这种植物的鳞茎。亦称“洋葱”。
（三）、青色：葱翠。葱白。葱绿。葱茏（形容草木青翠茂盛）。葱郁。郁郁葱葱。