油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。这类作物主要有油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻等。世界四大主要油料作物为大豆、油菜、花生、向日葵。我国四大（五大）主要油料作物为大豆、油菜、花生、芝麻（向日葵）。
油 yóu（一ㄡˊ）
（一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。
（二）、用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。
（三）、被油弄脏：衣服油了一大片。
（四）、狡猾：油滑。
料 liào（ㄌ一ㄠˋ）
（一）、估计，猜想：料想。预料。
（二）、可供制造其他东西的物质：材料。料子。备料。
（三）、喂牲口用的谷物：草料。
（四）、一种熔点较低的玻璃，用来制造器皿或工艺品：料器。
（五）、烹调时的调味品：调料。
（六）、整理，处理：料理。
（七）、量词，用于中药配制丸药，处方剂量的全份：配一料药。
作 zuò（ㄗㄨㄛˋ）
（一）、起，兴起，现在起：振作。枪声大作。
（二）、从事，做工：工作。作息。作业。
（三）、举行，进行：作别（分别）。作乱。作案。作战。作报告。
（四）、干出，做出，表现出，制造出：作恶（ è ）。作弊。作梗。作祟。作态。作色。作为。作难。作奸犯科（为非作歹，触犯法令）。
（五）、当成，充当：作罢。作保。作伐（做媒人）。作壁上观（人家交战，自己站在营垒上看，喻坐观别人成败）。
（六）、创造：创作。写作。作曲。作者。
（七）、文艺方面的成品：作品。不朽之作。
（八）、同“做”。
（九）、旧时手工业制造加工的场所：作坊。
（十）、从事某种活动：作揖。作弄。作死。
物 wù（ㄨˋ）
（一）、人以外的具体的东西：事物。生物。物体。货物。礼物。文物。物价。物质。地大物博。物极必反。
（二）、内容，实质：言之有物。
（三）、指自己以外的人或跟自己相对的环境：物议（群众的批评）。待人接物。物望所归（众望所归）。