铁强化酱油
词语解释
铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)制成的营养强化调味品。它能够控制铁缺乏和缺铁性贫血，改变目前中国人群的缺铁现状。浙江省在金华地区正式启动了该项目的试点工作。2010年10月21日，中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期。 简介 铁酱油定点生产企业标识 铁缺乏被认为是全球三大“隐性饥饿”(微量营养元素缺乏)之首，全球约有1/5人患缺铁性贫血。据中国疾病预防控制中心的调查显示，中国儿童贫血率在25%左右，妇女贫血率在20%左右，孕妇贫血率高达35%，成年男子贫血率则在10%左右。令人担忧的是，缺铁性贫血已经是铁缺乏严重时的临床表现，人群中铁缺乏的人数还要远远高于这一比例。 铁缺乏及其贫血除了在严重的情况下一般没有明显的症状，不仅在临床上，甚至有些患者本人也都没有对它的后果给予足够的重视。铁缺乏及贫血严重影响儿童的体格、智力发育及其成年后从事体力和脑力劳动的能力，对育龄妇女则不仅危害其自身健康，更可能波及下一代健康。 既然缺铁会带来如此严重的危害，那应该怎样补充人体对铁的需求呢?如何在中国推广补铁措施，实现全面性的补铁呢? 推广 铁强化酱油的推广 随着国际上营养学研究的深入和营养科学的多学科发展，人们对铁缺乏问题的理解突破了临床营养的局限，众多调查和监测数据都表明了铁缺乏问题在中国已相当突出。使用强化手段来改善铁缺乏状态，在很大程度上得益于国际组织的支持，以及发达国家几十年来的经验借鉴。 中国经济的发展给政府关心公民营养健康状况提供了物质上的可能，同时人民对自身营养健康状况的关心程度和对有关信息与服务的需求提高，也是开展公众营养干预必需的‘社会心态’。国际组织和我国政府都把强化食品定为中国公众营养改善的切入点。 中国食用酱油历史悠久，加上前期铁强化的探索性工作中所得到的启示，使得项目研究的焦点一开始就得以集中到新型铁剂和酱油行业生产状况的研究上。 “铁酱油”布货渠道扩大 2010年10月21日，中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期，自2004年陆续在北京、贵州、河北、广东等9省份启动铁强化酱油项目后，项目二期工程，将进一步扩大“铁强化酱油”的布货渠道，让更多的城市和农村，能够买到铁强化酱油。 但是对于铁强化酱油的安全性，在营养专家内部，也存在争论。301医院营养科微量元素研究
词语分字解释
- 铁（tiě）
铁（鐵） tiě（ㄊ一ㄝˇ）
（一）、一种金属元素，工业上用途极广，可以炼钢，可制各种器械，亦是生物体中不可缺少的物质。
（二）、形容坚硬：铁拳。铁军。铁骑。金戈铁马。铁汉。铁蹄。铁腕。
（三）、形容确定不移：铁铮铮。铁的纪律。铁证。
（四）、形容刚正：铁面无私。
（五）、形容表情严肃：他总是铁着脸。
（六）、黑色：铁骊。铁青。
（七）、兵器的代称：手无寸铁。
（八）、姓。
- 强（qiáng qiǎng jiàng）
强 qiáng（ㄑ一ㄤˊ）
（一）、健壮，有力，与“弱”相对：强壮。强健。强人。强力。强大。强劲。刚强。富强。列强。强弩之末。年富力强。
（二）、程度高：强手。强烈。强酸。能力强。
（三）、胜过，优越，好：强干。争强好（ hào ）胜。
（四）、有余，略多于某数：强半（超过一半）。
（五）、使用强力，硬性地：强占。强加。强攻。强悍。强横（ hèng ）。强梁（强横霸道）。
（六）、着重，增加分量：强化。增强。
- 化（huà huā）
化 huà（ㄏㄨㄚˋ）
（一）、性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（ jiào ）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。
（二）、佛教、道教徒募集财物：化缘。化斋。
（三）、用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑化。绿化。
（四）、习俗，风气：有伤风化。
（五）、特指“化学”：化工。化纤。化肥。
- 酱（jiàng）
酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ）
（一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
（二）、用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
（三）、像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
- 油（yóu）
油 yóu（一ㄡˊ）
（一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。
（二）、用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。
（三）、被油弄脏：衣服油了一大片。
（四）、狡猾：油滑。
铁强化酱油相关词语(所含汉字：铁 、强 、化 、酱 、油 )
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