速冻食品

词语解释

速冻食品是采用新鲜原料制作,经过适当的处理和急速冷冻,在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品最大优点是以低温来保存食品原有的品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。2011年11月25日,卫生部发出通知,新国标将于2011年12月21日起正式实施,这意味着,速冻食品中,金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。详细解释 速冻食品 - 概述速冻食品是将需速冻的食品,经过适当的处理,急速冷冻,低温储存,于-18℃— -20℃下(一般要求,不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,其最大优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水冻结,及降低水分活度),而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节,提升食品值,创造更高效益)的好处。 速冻食品 - 发展历史 1920年世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功后,速冻加工品随即问世。到50年代速冻食品越来越受到欢迎。[2] 中国速冻食品起步于20世纪80年代,经历了快速发展和价格大战,已经成为食品行业最具竞争力的领域。2006年1-12月,中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值15,601,269千元,比上年同期增长了40.58%;实现累计产品销售收入15,209,649千元,比上年同期增长了44.23%;实现累计利润总额847,734千元,比上年同期增长了85.09%。 2007年1-11月,中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值17,452,528千元,比上年同期增长了29.93%;实现累计产品销售收入16,845,955千元,比上年同期增长了26.79%,2007年实现累计利润总额810,273千元,比上年同期增长了22.66%。 2008年1-5月,中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值9,562,015千元,比上年同期增长了33.61%;实现累计产品销售收入9,169,779千元,比上年同期增长了27.07%;实现累计利润总额277,532千元,比上年同期下降了9.55%。 速冻食品 - 食品分类 水产速冻食品:海虾、冻鱼、虾仁等。 农产速冻食品:毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。 畜产速冻食品:猪肉

词语分字解释

  • (sù)

    sù(ㄙㄨˋ)

    (一)、快:速记。速效。速印。速写。速成。飞速。神速。

    (二)、速度:慢速。超速。加速。风速。

    (三)、邀请,招致:不速之客。

  • (dòng)

    冻(凍) dòng(ㄉㄨㄥˋ)

    (一)、液体或含水分的东西遇冷凝结:冻结。冻害。冻馁。

    (二)、汤汁凝成的胶体:鱼冻。肉冻。

    (三)、感到寒冷或受到寒冷:外面很冷,真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。

  • (shí sì yì)

    shí(ㄕˊ)

    (一)、吃:食肉。食欲。

    (二)、吃的东西:食品。粮食。零食。丰衣足食。

    (三)、俸禄:“君子谋道不谋食”。

    (四)、日月亏缺或完全不见的现象:日食。月食。

  • (pǐn)

    pǐn(ㄆ一ㄣˇ)

    (一)、物件:物品。产品。赠品。战利品。

    (二)、等级,种类:品名。品类。品色。品位。

    (三)、性质:品质。品行( xíng )。品节(指人的品行节操)。人品。

    (四)、体察出好坏、优劣等:品评。品第(品评优劣而定其等级)。品味(品尝)。

    (五)、指吹弄乐器:品箫。

    (六)、姓。

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