（一）、为祈雨行祭而向百姓收取的所需财用。
《周礼·地官·稻人》：“旱暵，共其雩敛。” 郑玄 注引 郑司农 曰：“雩事所发敛。” 孙诒让 正义：“ 郑司农 云‘雩事所发敛’者，修雩所需财用，官不能尽共，则敛之民，故曰雩敛。”
奶油奶酪350克、细砂糖50克、蛋黄3个、酸奶油50克、玉米粉15克、巧克力80克、蛋白3个、细砂糖70克、巧克力蛋糕片1片1、蛋糕模内摸黄油，铺上剪裁好的烤纸，铺上巧克力蛋糕片备用。2、奶油奶酪室温软化，加50克砂糖拌至光滑无颗粒。3、分次加入蛋黄拌匀，再依次加入酸奶、玉米粉拌匀。此时预热烤箱160°C。4、蛋白加70克细砂糖打至湿性发泡后，与奶酪糊均匀拌和。5、巧克力溶化后，取一部分蛋糕糊与其拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊里搅拌均匀。6、蛋糕糊倒入模具，入炉隔水烘烤约70分钟。