（一）、石级；石台阶。
《后汉书·梁冀传》：“飞梁石蹬，陵跨水道。”
本书在台湾甫一面世即好评如风。诚如书名所彰显的，全书诠释了一个新的理念“新平民美食文化”，故书中所涉及食材，高档的鱼翅、燕窝固在笔下，更多的是寻常的鸡、鸭、蟹、菌类，尤其是一些不上台面的“猫耳朵”、“炒疙瘩”等我们记忆中可爱的小玩意。它们经作者的真正品味和用真性情书写，均提升到了“见山是山，见水是水”的最高饮食境界。
石 shí（ㄕˊ）
（一）、构成地壳的矿物质硬块：石破天惊（喻文章议论新奇惊人）。
（二）、指石刻：金石。
（三）、指古代用来治病的针：药石。药石之言（喻规劝别人的话）。
（四）、中国古代乐器八音之一。
（五）、姓。
蹬 dēng（ㄉㄥ）
（一）、同“登”。