（一）、盛膰肉的祭器。亦借指祭肉。
《史记·孔子世家》：“ 桓子 受 齐 女乐，三日不听政；郊，又不致膰俎於大夫； 孔子 遂行。”《孔子家语·子路初见》：“君臣淫荒三日，不听国政；郊，又不致膰俎； 孔子 遂行。”
膰俎是一个汉语词语，读音是fán zǔ ，是指盛膰肉的祭器。
膰 fán（ㄈㄢˊ）
（一）、古代祭祀用的熟肉：“以脤膰之礼，亲兄弟之国。”
（二）、送给祭肉：“明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾。”
俎 zǔ（ㄗㄨˇ）
（一）、古代祭祀时放祭品的器物：俎豆（a.“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；b.祭祀，崇奉）。
（二）、切肉或切菜时垫在下面的砧板：刀俎（刀和砧板）。
（三）、姓。