（一）、鸟名。即青雀。又名窃脂。
《诗·小雅·小宛》：“交交桑扈，率场啄粟。” 朱熹 集传：“桑扈，窃脂也，俗呼青觜，肉食不食粟。” 唐 卢鉟 《勗曹生》诗：“桑扈交飞百舌忙，祖亭闻乐倍思乡。” 元 马祖常 《用乐天韵因效其题咏闲意》：“邨北邨南桑扈叫，家前家后竹鷄飞。” 清 唐孙华 《莺粟花》诗：“栗留影里垂蕤重，桑扈飞时拂槛斜。”
（二）、即 子桑伯子 。古代隐士。
鲁 人。《楚辞·九章·涉江》：“ 接舆 髠首兮， 桑扈 臝行。” 王逸 注：“ 桑扈 ，隐士也。” 清 姚鼐 《本出先伯之门追感往昔》诗之二：“闻説 伯高 真可学，从游 桑扈 见长贫。”参阅 清 梁玉绳 《人表考》卷五。参见“ 桑户 ”。
（三）、古代传说 少皞 时主管蚕桑的官。
汉 蔡邕 《独断》：“桑扈氏，农正，趣民养蚕。”
（四）、复姓。参阅《通志略·氏族四》。
桑扈是古代的一个词语，意义为鸟名、养蚕的官员或是姓。