（一）、食盐的运输。
《晋书·杜预传》：“ 预 乃奏立藉田……兴常平仓，定穀价，较盐运，制课调，内以利国，外以救边者五十餘条，皆纳焉。”《宋史·河渠志七》：“其 运港 止可捺堰，不可置牐。不惟濒海土性虚燥，难以建置；兼一日两潮，通放盐运，不减数十百艘，先后不齐，比至通放尽絶，势必昼夜启而不闭，则咸潮无缘断絶。”
盐运，读音yán yùn，汉语词语，指食盐的运输。
盐（鹽） yán（一ㄢˊ）
（一）、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（ fèn ）。盐田。
（二）、〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。
（三）、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。
运（運） yùn（ㄩㄣˋ）
（一）、循序移动：运行。运动。运转（ zhuàn ）。
（二）、搬送：运输。运载。运营（交通工具的运行和营业）。运力。运销。空运。海运。
（三）、使用：运用。运算。运笔。运筹（制定策略）。
（四）、人的遭遇，亦特指迷信的人所说的遭遇：运气。命运。幸运。国运。
（五）、南北距离：广运百里。
（六）、姓。