（一）、吃素，不食荤。
明 朱国祯 《涌幢小品·御膳进素》：“ 弘治 十五年，先有旨，自正月初一日至十二月二十七日，但遇御膳进素日期，俱令光禄寺禁屠。”
进素是一个汉语词汇，拼音是 jìn sù，解释是吃素，不食荤。
进（進） jìn（ㄐ一ㄣˋ）
（一）、向前或向上移动、发展，与“退”相对：前进。上进。推进。跃进。进退。进取。进击。进驻。进行（ xíng ）。进而。
（二）、入，往里去：进见。进谒。进谗。
（三）、吃，喝：进食。进餐。滴水未进。
（四）、收入或买入：进账。进货。日进斗金。
（五）、奉上，呈上：进言。进奉。进献。
（六）、旧式房院层次，这所宅子是两进院。
素 sù（ㄙㄨˋ）
（一）、本色，白色：素服。素丝。
（二）、颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅。素描。
（三）、洁白的绢：尺素（用绸子写的信）。
（四）、本来的，质朴、不加修饰的：素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。
（五）、物的基本成分：色素。毒素。维生素。
（六）、向来：素来。素常。素志。平素。
（七）、白，不付代价：素餐。
（八）、非肉类的食品，与“荤”相对：素食。素席。素油。