皮蛋的意思

（一）、用石灰、食盐、草木灰等加工腌制的禽蛋，一般用鸭蛋。也称“松花蛋”。

• 皮（pí）

  皮 pí（ㄆ一ˊ）

  （一）、动植物体表的一层组织：皮毛。

  （二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。

  （三）、包在外面的一层东西：封皮。书皮。

  （四）、表面：地皮。

  （五）、薄片状的东西：豆腐皮。

  （六）、韧性大，不松脆：花生放皮了。

  （七）、不老实，淘气：顽皮。

  （八）、指橡胶：胶皮。皮球。

  （九）、姓。

• 蛋（dàn）

  蛋 dàn（ㄉㄢˋ）

  （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。

  （二）、形状像蛋的：脸蛋儿。