（一）、新鲜的干肉。
《仪礼·公食大夫礼》“鱼腊皆二俎” 汉 郑玄 注：“记公食上大夫异於下大夫之数……俎加鲜鱼鲜腊，三三为列，无特。”
拼音：xiān là注音：ㄒㄧㄢ ㄌㄚˋ条目：鲜腊（鲜腊）新鲜的干肉。《仪礼·公食大夫礼》“鱼腊皆二俎” 汉 郑玄 注：“记公食上大夫异於下大夫之数……俎加鲜鱼鲜腊，三三为列，无特。”
鲜（鮮） xiān（ㄒ一ㄢ）
（一）、新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。
（二）、滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。
（三）、有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。
（四）、味美的食物：尝鲜。时鲜。
（五）、特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。
（六）、〔鲜卑〕中国古代北方民族。
（七）、姓。
腊（臘） là（ㄌㄚˋ）
（一）、古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。
（二）、冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的肉：腊肉。腊鱼。腊味。
（三）、姓。