豆瓣的意思

（一）、豆粒去皮后分开的小块。

《扬子晚报》1991.1.15：“他们自制的下酒菜五香烂豆、卤面筋……油炸豆瓣，不仅新鲜可口，而且经济实惠。”

• 豆（dòu）

  豆 dòu（ㄉㄡˋ）

  （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。

  （二）、形状像豆粒的东西：土豆儿。

  （三）、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。

  （四）、姓。

• 瓣（bàn）

  瓣 bàn（ㄅㄢˋ）

  （一）、组成花冠的各片：花瓣。

  （二）、植物的种子、果实或球茎可以分开的片状物：豆瓣儿。蒜瓣儿。

  （三）、物体破裂分成的部分。

  （四）、量词。