（一）、亦作“ 玉版鮓 ”。用鳣、鲟制成的鱼干。
宋 梅尧臣 有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。 宋 孟元老 《东京梦华录·会仙酒楼》：“若别要下酒，即使人外买软羊……玉板鮓、生削巴子、瓜薑之类。”
玉 yù（ㄩˋ）
（一）、石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：玉石。玉器。玉玺（君主的玉印）。抛砖引玉。金玉良言。玉不琢，不成器。
（二）、美，尊贵的，敬辞：玉泉。玉液（美酒）。玉言。玉姿。玉照（敬称别人的照片）。玉宇（a.天空；b.瑰丽的宫阙殿宇）。亭亭玉立。金科玉律。金玉其外，败絮其中。
（三）、姓。
板（闆） bǎn（ㄅㄢˇ）
（一）、成片的较硬的物体：案板。板子。木板。板上钉钉。
（二）、诏书：诏板。
（三）、演奏民族音乐或戏曲时打节拍的乐器，又指歌唱的节奏：檀板。鼓板。一字一板。荒腔走板。
（四）、不灵活，少变化：死板。呆板。
（五）、硬得像板子似的：板结。
（六）、见“老”字“老板”。
鲊（鮓） zhǎ（ㄓㄚˇ）
（一）、一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。
（二）、用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。