（一）、菠菜的别名。因根红而称。
元 秦简夫 《东堂老》第三折：“卖菜也！青菜、白菜、赤根菜、芫荽、葫芦卜、葱儿呵！” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·二月·时品》：“菠薐於风帐下过冬，经春则为鲜赤根菜，老而碧叶尖细，则为火焰赤根菜。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·菜二·菠薐》。
赤 chì（ㄔˋ）
（一）、红色，比朱色稍暗的颜色：赤血。赤字。
（二）、真诚，忠诚：赤诚（极其真诚）。赤忱。赤子（纯洁无暇的初生婴儿，古代亦指百姓）。赤胆忠心。
（三）、空无所有：赤手空拳。赤地千里。
（四）、裸露：赤脚（光脚）。
根 gēn（ㄍㄣ）
（一）、高等植物茎干下部长在土里的部分：根植。根茎。根瘤。根毛。根雕。须根。块根。扎根。叶落归根。
（二）、物体的基部和其他东西连着的部分：根底。根基。墙根儿。
（三）、事物的本源：根源。根由。根本。知根知底。
（四）、彻底：根除。根究。根治。
（五）、依据，作为根本：根椐。
（六）、量词，指长条的东西：两根筷子。
（七）、数学上称一数开平方所得的值为“平方根”，开立方所得的值为“立方根”。
（八）、数学上指代数方程式内未知数的值。
（九）、化学上指带电的基：氨根。硫酸根。
菜 cài（ㄘㄞˋ）
（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
（二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。