（一）、新收的麦子；新熟的麦子。
《左传·成公十年》“不食新矣” 晋 杜预 注：“言公不得及食新麦。” 唐 裴庭裕 《东观奏记》卷上：“臣恐新麦未登， 徐 师必乱，乞速命良将，救此一方。”
新麦是汉语词汇，拼音xīn mài，解释为新收的麦子；新熟的麦子。
新 xīn（ㄒ一ㄣ）
（一）、刚有的，刚经验到的；初始的，没有用过的，与“旧”、“老”相对：新生。新鲜。新奇。新贵。新绿。新星。新秀。新闻。新陈代谢。
（二）、性质改变得更好，与“旧”相对：改过自新。推陈出新。
（三）、不久以前，刚才：新近。
（四）、表示一种有异于旧质的状态和性质：新时代。新社会。新观念。新思维。
（五）、称结婚时的人或物：新娘。新郎。新房。
（六）、中国新疆维吾尔自治区的简称。
（七）、姓。
麦（麥） mài（ㄇㄞˋ）
（一）、一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。
（二）、姓。