卤汁的意思

（一）、盐卤。

清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻一》：“饮滷汁者血凝而死，无药可医。”

（二）、盐汁。

阿英 《盐乡杂信》六：“但手续，仍旧不这样就够，再下一步，就是要测这卤汁的厚薄浓淡，看看它的质量。”

（三）、煮卤菜的汁水。如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。

• 卤（lǔ）

  卤（鹵、滷） lǔ（ㄌㄨˇ）

  （一）、制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。

  （二）、浓汁：卤汁。卤面。

  （三）、用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。

  （四）、古同“鲁”，鲁莽。

  （五）、古同“橹”，大盾。

  （六）、古同“掳”，掠夺。

• 汁（zhī）

  汁 zhī（ㄓ）

  （一）、混有某种物质的水：汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。