（一）、一块切成方形的肉。
《庄子·至乐》：“奏九韶以为乐，具太牢以为膳。鸟乃眩视忧悲，不敢食一臠。”《淮南子·说林训》：“尝一臠肉而知一鑊之味。” 宋 秦观 《与参寥大师简》：“ 黄 诗未有力尽飜去，且録数篇，尝一臠足知一鼎味也。”
（二）、用作数量词。一块。
《淮南子·说林训》：“尝一臠肉而知一鑊之味。”
《横越生命中的撒哈拉》是延边人民出版社2003年出版的图书，作者是拿破仑·希尔。
一 yī（一）
（一）、数名，最小的正整数（在钞票和单据上常用大写“壹”代）。
（二）、纯；专：专一。一心一意。
（三）、全；满：一生。一地水。
（四）、相同：一样。颜色不一。
（五）、另外的：蟋蟀一名促织。
（六）、表示动作短暂，或是一次，或具试探性：算一算。试一试。
（七）、乃；竞：一至于此。
（八）、部分联成整体：统一。整齐划一。
（九）、或者：一胜一负。
（十）、初次：一见如故。
（十一）、中国古代乐谱记音符号，相当于简谱中的低音“7”。
脔（臠） luán（ㄌㄨㄢˊ）
（一）、切成小块的肉：“尝一脔肉知一镬之味。”脔割（分割）。禁脔（喻独自占有而不容别人分享的东西，如“视为脔脔”）。