酶变换的意思

酶 méi（ㄇㄟˊ）

（一）、一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。

变（變） biàn（ㄅ一ㄢˋ）

（一）、性质状态或情形和以前不同，更改：变调。变动。变法。变为。变革。变更。变通（把原定的办法略加改动以适应事实的需要）。变本加厉。变幻无常。

换 huàn（ㄏㄨㄢˋ）

（一）、给人东西同时从他那里取得别的东西：交换。对换。换工。换文。兑换。

（二）、更改，变：变换。更（ gēng ）换。换马（喻撤换担负某项职务的人，含贬义）。换样。换气。换言之（换句话说）。