（一）、供食用的狗。
《周礼·秋官·犬人》“凡相犬、牵犬者属焉” 唐 贾公彦 疏：“犬有三种：一者田犬，二者吠犬，三者食犬。若田犬、吠犬，观其善恶；若食犬，观其肥瘦。”《三才图会·鸟兽三·犬》：“食犬，若今菜牛也。”
【结构】偏正式合成词供食用的狗。《周礼·秋官·犬人》“凡相犬、牵犬者属焉” 唐贾公彦疏：“犬有三种：一者田犬，二者吠犬，三者食犬。若田犬、吠犬，观其善恶；若食犬，观其肥瘦。”《三才图会·鸟兽三·犬》：“食犬，若今菜牛也。”
食 shí（ㄕˊ）
（一）、吃：食肉。食欲。
（二）、吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。
（三）、俸禄：“君子谋道不谋食”。
（四）、日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。
犬 quǎn（ㄑㄨㄢˇ）
（一）、狗：猎犬。警犬。犬马之劳。犬牙交错。犬子（谦辞，对人称自己的儿子）。桀犬吠尧（喻走狗一心为主子效劳）。