酵粥的意思

（一）、发酵的粥。

《金史·食货志四》：“若刮鹻土煎食之，採黄穗草烧灰淋卤，及以酵粥为酒者，杖八十。”

• 酵（jiào）

  酵 jiào（ㄐ一ㄠˋ）

  （一）、有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

• 粥（zhōu yù）

  粥 zhōu（ㄓㄡ）

  （一）、用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。

  （二）、像粥的东西：泥粥。乱成一锅粥。