（一）、食用烧烤的肉类。
《左传·哀公十五年》：“ 召获 驾乘车，行爵食炙，奉 衞侯輒 来奔。”《南史·张融传》：“ 豫章王 大会宾僚， 融 食炙。”
《转型社会的法律监督理念、制度与方法》是2011年知识产权出版社出版的图书，作者是徐汉明。
食 shí（ㄕˊ）
（一）、吃：食肉。食欲。
（二）、吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。
（三）、俸禄：“君子谋道不谋食”。
（四）、日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。
炙 zhì（ㄓˋ）
（一）、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
（二）、烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
（三）、喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。