（一）、肥美的野鸡肉。
《易·鼎》：“雉膏不食。” 宋 黄庭坚 《赠惠洪》诗：“数面欣羊胛，论诗喜雉膏。”
雉 zhì（ㄓˋ）
（一）、鸟，雄的羽毛很美，尾长；雌的淡黄褐色，尾较短。善走，不能久飞。肉可食，羽毛可做装饰品。通称“野鸡”。
（二）、古代计算城墙面积的单位，长三丈高一丈为一雉。
（三）、城墙：雉堞。
膏 gāo（ㄍㄠ）
（一）、肥，肥肉：膏粱（肥肉、细粮）。膏腴。膏沃。
（二）、脂油：春雨如膏。膏泽（ａ．滋润作物的及时雨；ｂ．喻给予恩惠）。
（三）、中医指心尖脂肪，认为是药力达不到的部位：病入膏肓。