（一）、信仰佛教、道教等宗教的人所吃的素食。
《西游记》第五六回：“那妈妈儿贤慧，即便携转小儿，咐吩煮饭，安排一顿素斋，他师徒吃了。”
素 sù（ㄙㄨˋ）
（一）、本色，白色：素服。素丝。
（二）、颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅。素描。
（三）、洁白的绢：尺素（用绸子写的信）。
（四）、本来的，质朴、不加修饰的：素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。
（五）、物的基本成分：色素。毒素。维生素。
（六）、向来：素来。素常。素志。平素。
（七）、白，不付代价：素餐。
（八）、非肉类的食品，与“荤”相对：素食。素席。素油。
斋（齋） zhāi（ㄓㄞ）
（一）、屋舍，常指书房、学舍、饭店或商店：书斋。聊斋。荣宝斋。
（二）、祭祀前或举行典礼前清心洁身：斋戒。封斋（亦称“把斋”）。斋月。斋坛。斋会。斋果。
（三）、佛教、道教等教徒、道徒吃的素食：斋饭。斋堂。吃斋。
（四）、舍饭给僧人吃：斋僧。