烹燖的意思

（一）、犹烧煮。

《新唐书·常山王承乾传》：“造大铜鑪，六熟鼎，招亡奴盗取人牛马，亲视烹燖，召所幸廝养共食之。” 明 刘基 《以野狸饷石末公因侑以诗》：“野人大喜慰，不敢私烹燖。”

• 烹（pēng）

  烹 pēng（ㄆㄥ）

  （一）、煮：烹调（ tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

  （二）、一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。

• 燖（xún）

  燖 xún（ㄒㄨㄣˊ）

  （一）、用火烧熟。

  （二）、古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、燖、熟三献。”

  （三）、方言，用开水烫后去毛：扬汤燖毛。鸭毛不燖不净。